Bom aqui vou trazer algumas dicas para pessoas que gostam de churrascos, bom a maioria dos brasileiros.
Então vamos lá evitar carne congelada é muito bom, assim como não comprar carnes com gorduras amarelas para escuro, isso indica que o animal é velho, não esta bom!
E outra dica muito legal é para cortar a carne no sentido transversal, seguindo os músculos.
E por ultimo coloque o carvão na grelha ou churrasqueira aos pouco um a um se possível.