Receita de Strogonoff

Strogonoff é um dos pratos mais famosos e deliciosos do nosso Brasil, pois é conhecido em várias partes do mundo, é muito raro você encontrar alguma pessoa que não goste desse delicioso prato, o prato é de origem russa, o prato rapidamente começou a ser conhecido na Europa, na América do Norte e no Brasil, há Três tipos de carne que caem bem são Filé Mignon, Contrafilé, Alcatra são uma das carnes que caem muito bem.

O Strogonoff tem muita história e todas as partes do Brasil essa super receita é feita freqüentemente, você tem que experimentar essa verdadeira delícia do Brasil, que faz muito sucesso para as donas de casa que muito finais de semana prepara esse delicioso prato mundialmente famoso, veja a receita abaixo.
Ingredientes
• 1 kg de carne em um só pedaço (filé mignon, contra-filé, alcatra)
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 cebolas picadas
• meia colher (sopa) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• meia xícara (chá) de conhaque
• 200 g de champignons em conserva fatiado
• 3 tomates picados sem pele e sem sementes
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ® sem soro
Modo de preparo

Pique a carne em tirinhas finas. Derreta três colheres (sopa) de manteiga
Em uma frigideira grande e vá fritando a carne, aos poucos, em fogo alto, sem deixar juntar suco. Retire a carne, coloque na frigideira a manteiga.
Restante e frite aí a cebola
. Junte a carne, tempere com o sal e a pimenta, despeje o conhaque, deixe aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie. Deixe flambar até acabar a chama, junte os champignons, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos. Acrescente os tomates
, a mostarda
e o catchup, misture bem. Abaixe o fogo, torne a tampar a panela e deixe por cerca de 5 minutos. Incorpore delicadamente o Creme de Leite NESTLÉ® e retire do fogo antes de ferver. Sirva a seguir, com arroz
branco e batata
palha.